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Relleno en tripa plástica
El relleno es el producto elaborado a partir de huevo pasterizado tras un batido del mismo con el resto de ingredientes (arroz previamente cocido, tocino, cebolla, sal, perejil, azafran, etc.), embutido en tripa artificial, atado o grapado y cocido en caldera. El relleno se comercializa una vez enfriado en la cámara de refrigeración destinada para tal fin.
FICHA TÉCNICA
INGREDIENTES
Arroz, huevo pasteurizado, tocino de cerdo, cebolla, sal, ajo, perejil y azafrán.
ALÉRGENOS
No contiene gluten. Puede contener trazas de huevo y leche.
COMPOSICIÓN NUTRICIONAL
- Proteínas: 5,47%
- Grasas: 11,56%
- Hidratos de carbono: 15,26%
- Valor energético:
186,96 kcal/100 g
(781,49 kj/100 g)
FORMA DE CONSUMO
Consumir frita y en rodajas.
CONSERVACIÓN
- Mantener refrigerado entre 0º y 4º.
- Fecha de caducidad: 3 meses.
PRESENTACIÓN
- Unidades de peso variable o unidades de 500 grs.
- Se comercializa a granel en cesta de plástico.
ETIQUETADO
Cumple el RD 1334/1999 Norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos Alimenticio y la Norma genérica de calidad para productos cárnicos tratados por el calor, BOE nº 268, de 9 de noviembre de 1981.
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